채식 렌틸콩 커리 – 미식가의 입맛에 맞음

이것 채식 렌즈 콩 카레 놀라운 고기없는 식사를 만듭니다! 채소와 풍미가 가득한 이 채식 카레는 원하는 곡물과 함께 제공될 수 있습니다. 즐기다!

놀라운 채식 렌틸콩 카레

이 렌틸콩 카레는 여러분이 가장 좋아하는 채식 식사가 될 것입니다! 만들기 쉽고 단백질과 놀라운 맛이 가득합니다. 이 조리법은 식사를 준비한 냉동고 식사에도 좋습니다. 만드는 방법을 안내하고 바로 제공하거나 나중을 위해 저장합니다.

렌즈 콩 카레에 필요한 것

블렌디드 시금치 소스에

• 노란 양파
• 심황 가루
• 마늘 정향
• 신선한 생강
• 신선한 시금치
• 으깬 토마토
• 코셔 소금
• 코코넛 오일

렌틸콩 카레

• 코코넛 오일
• 심황 가루
• 지상 커민
• 고수 씨앗
• 노란 양파
• 마늘 정향
• 신선한 생강
• 코셔 소금
• 잘게 썬 고구마
• 슬라이스 당근 라운드
• 녹색 렌즈콩
• 으깬 토마토
• 전지 코코넛 밀크
• 야채 국물

바스마티 쌀의 경우

• 우리는 약간의 소금으로 바스마티 쌀을 요리하고 요리 후 실란트로와 버무립니다.

채식 렌즈콩 카레 만드는 방법

양파 & 양념 볶기

큰 더치 오븐에 코코넛 오일 1테이블스푼을 넣고 중간/고열로 가열합니다. ¼ 티스푼의 소금과 심황과 함께 코코넛 오일에 양파를 넣습니다. 양파를 3-4분 동안 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 끓입니다.

채소 소테

시금치, 으깬 토마토, 남은 소금을 넣고 모든 재료를 함께 버무립니다. 냄비 뚜껑을 덮고 시금치가 시들도록 2-3분 정도 둡니다.

블렌드 소스

냄비를 불에서 내리고 시금치를 긁어 고성능 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 세게 갈아줍니다.

토스트 향신료

더치 오븐을 깨끗이 닦고 코코넛 오일 2큰술을 중불에서 녹입니다. 강황, 커민, 고수 씨를 코코넛 오일에 첨가합니다. 모든 재료를 함께 넣고 향이 날 때까지 중불에서 양념을 볶습니다.

양파, 마늘, 생강을 볶는다

양파와 소금 1티스푼을 향신료에 넣고 버무립니다. 양파를 2-3분간 볶은 다음 마늘과 생강을 넣습니다. 2~3분 더 끓입니다.

고구마, 당근, 렌틸콩 + 소스 추가

고구마, 당근, 렌틸콩을 양파에 옮기고 버무립니다. 3-4분 동안 모든 것을 함께 요리합니다. 으깬 토마토, 코코넛 밀크, 육수, 시금치 퓨레를 야채에 넣고 끓입니다.

렌틸콩 카레 끓이기

불을 약하게 하고 렌틸콩이 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 주기적으로 저으면서 혼합물을 30-40분 동안 끓입니다.

바스마티 쌀 준비

물 3.5컵을 팔팔 끓이다가 물에 쌀을 넣고 뚜껑을 덮는다. 불을 약하게 하고 밥을 20분 정도 끓입니다. 열에서 쌀을 제거하고 포크로 보풀이 일어납니다.

봉사하고 즐기십시오!

렌즈 콩에 물기가 남아있을 때 카레가 완성됩니다. 밥과 함께 제공하고 실란트로를 얹습니다. 냠!

카레용 곡물 페어링

우리는 이 렌즈콩 카레를 흰색 바스마티 쌀과 함께 제공했지만 다음과 같이 곁들여도 정말 맛있습니다.

최고의 팁

신선한 시금치는 이 레시피에 가장 적합합니다. 시금치를 블렌딩하는 것이기 때문에 맛과 질감을 위해 신선한 시금치를 고수하는 것이 가장 좋습니다.

다음을 사용하십시오. 고속 블렌더 시금치 퓨레를 만들 때: 이 소스로 최상의 결과를 얻으려면 모든 것이 잘 혼합되고 부드러워야 합니다.

매운 렌즈콩 카레를 좋아한다면: 4단계의 냄비에 카이엔 고추 ½ – 1티스푼을 추가합니다. 매운 정도를 맛보고 거기에서 카이엔을 늘리십시오.

저장

이 렌틸콩 카레는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.

얼려도 될까요?

렌틸콩 카레는 간편하게 보관할 수 있는 훌륭한 냉동 식품입니다! 식사를 완전히 식히십시오. 그런 다음 냉동고 안전 용기로 옮깁니다.

공기를 최대한 제거한 후 밀봉합니다. 최대 3개월 동안 동결합니다.

렌즈콩 카레

이것 채식 렌즈 콩 카레 풍미가 가득하고 오 정말 맛있습니다. 원하는 곡물과 함께 제공하십시오.

예습:40 분

요리하다:40 분

총:1 시간 20 분

지방 18

탄수화물 80

단백질 15

재료

시금치

• 1 큰 스푼 코코넛 오일
• ½ 노란 양파 다진 것
• 1 티스푼 코셔 소금 분리
• ½ 티스푼 심황 가루
• 4 정향 마늘 다진 것
• 2 티스푼 강판 신선한 생강
• 5 온스 신선한 시금치
• 15 온스 으깬 토마토

렌틸 콩

• 2 스푼 코코넛 오일
• 2 티스푼 심황 가루
• 2 티스푼 지상 커민
• 1 티스푼 고수 씨앗
• ½ 큰 노란 양파 깍뚝썰기
• 5 정향 마늘 다진 것
• 2 티스푼 신선한 강판 생강
• 2 티스푼 코셔 소금 분리
• 4 컵 다진 고구마 껍질을 벗기고 ¼인치 큐브로 깍뚝썰기(~ 중간 고구마 2개)
• 1 컵 얇게 썬 당근 라운드
• 1 컵 녹색 렌즈콩
• 15 온스 으깬 토마토
• 15 온스 전지방 코코넛 밀크
• 1.5 컵 야채 국물

다른 재료들

• 3.5 컵 물
• 2 컵 바스마티 쌀
• ½ 티스푼 코셔 소금
• ¼ 컵 신선한 다진 실란트로

지침

• 큰 더치 오븐에 코코넛 오일 1테이블스푼을 넣고 중간/고열로 가열합니다. ¼ 티스푼의 소금과 강황과 함께 코코넛 오일에 양파를 넣습니다. 양파를 3-4분 동안 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 또는 1~2분간 조리합니다.

• 시금치, 으깬 토마토, 남은 소금을 넣고 모든 재료를 함께 버무립니다. 냄비 뚜껑을 덮고 시금치가 시들도록 2-3분 정도 둡니다.

• 냄비를 불에서 내리고 시금치를 긁어 고성능 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 세게 갈아줍니다. 따로.

• 더치 오븐을 깨끗이 닦고 코코넛 오일 2큰술을 중불에서 녹입니다. 강황, 커민, 고수 씨를 코코넛 오일에 첨가합니다. 모든 재료를 함께 넣고 향이 날 때까지 중불에서 양념을 볶습니다.

• 양파와 소금 1티스푼을 향신료에 넣고 버무립니다. 양파를 2-3분간 볶은 다음 마늘과 생강을 넣습니다. 2~3분 더 끓입니다.

• 고구마, 당근, 렌틸콩을 양파에 옮기고 버무립니다. 3-4분 동안 모든 것을 함께 요리합니다. 으깬 토마토, 코코넛 밀크, 육수, 시금치 퓨레를 야채에 넣고 끓입니다.

• 불을 약하게 하고 렌틸콩이 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 주기적으로 저으면서 혼합물을 30-40분 동안 끓입니다.

• 렌즈 콩이 요리되는 동안 바 스마티 쌀을 준비하십시오. 물 3.5컵을 팔팔 끓이다가 물에 쌀을 넣고 뚜껑을 덮는다. 불을 약하게 하고 밥을 20분 정도 끓입니다.

• 열에서 쌀을 제거하고 포크로 보풀이 일어납니다. 따로.

• 렌즈 콩에 물기가 남아있을 때 카레가 완성됩니다. 밥과 함께 제공하고 실란트로를 얹습니다.

팁 및 참고 사항

• 신선한 시금치는 이 레시피에 가장 적합합니다.
• 시금치 퓨레를 만들 때는 반드시 고속 블렌더를 사용하세요. 모든 것이 혼합되고 부드러워야 합니다.
• 빨간색 렌즈콩 대신 갈색 또는 녹색 렌즈콩을 사용하는 것이 좋습니다.
• 고구마와 당근 대신 뿌리채소 아무거나 사용해도 됩니다.
• 매콤한 카레를 좋아한다면 4단계 냄비에 고춧가루 ½~1티스푼을 넣는다.

영양 사실

칼로리: 523kcal 탄수화물: 80g 단백질: 15g 지방: 18g 섬유: 14g 설탕: 10g