[ad_1]
이것을 만들어 다음 스테이크에 육즙이 많고 풍미있는 풍미를 더하십시오. 쉬운 스테이크 매리 네이드. 이 맛있는 스테이크용 마리네이드 우스터셔 소스, 발사믹 식초, 마늘, 약간의 레몬으로 만듭니다.
최고의 스테이크 마리네이드
a보다 더 좋은 것은 없다 완벽하게 조리된 스테이크. 특히 그 스테이크가 스테이크의 육즙이 풍부한 풍미를 모두 끌어내기 위해 미리 맛있게 시즈닝하거나 마리네이드한 경우.
간단한 재료로 만들지만 큰 풍미를 더하기 때문에 우리는 이 간편한 스테이크 마리네이드를 좋아합니다. 이 마리네이드입니다. 부드럽고 향긋하며 육즙이 많은 스테이크를 남기는 설탕, 소금 및 약간의 감귤류의 조합.
그러니 이 스테이크 마리네이드를 채찍질하고 육즙이 많은 스테이크를 다음에 대접하세요. 구운 감자 또는 스테이크를 썰어 유명한 레스토랑에서 제공하십시오. 스테이크 샐러드 레시피!
스테이크를 마리네이드하는 이유는 무엇인가요?
부드럽게 하다: 감귤류 및/또는 식초 기반 제품에 스테이크를 담그면 고기를 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다.
풍미 추가: 이 매리네이드는 쇠고기에 육즙이 풍부한 풍미를 불어넣어 스테이크의 자연스러운 풍미를 보완합니다.
스테이크 마리네이드 재료
스테이크 마리네이드에는 어떤 재료가 들어가나요? 일반적으로 스테이크 마리네이드의 기본이 되는 몇 가지 기본 재료가 있으며 저희만의 트위스트도 추가했습니다! 여기에 필요한 모든 것이 있습니다.
- 우스터셔 소스– 많은 스테이크 마리네이드에는 멸치, 마늘, 타마린드 및 스테이크와 완벽하게 어울리는 짭짤한 소스를 만드는 기타 재료가 포함된 식초 기반 소스이기 때문에 우스터셔 소스가 들어 있습니다.
- 발사믹 식초– 이 마리네이드의 짠맛의 균형을 맞추기 위한 약간의 설탕은 발사믹 식초에서 나옵니다.
- 다진 마늘– 매리네이드에 신선한 마늘을 추가하면 풍미가 더해집니다. 마늘 가루를 넣는 것은 권장하지 않습니다.
- 올리브유– 올리브 오일은 모든 스테이크 마리네이드 재료를 하나로 묶습니다.
- 레몬 주스– 약간의 레몬 주스는 이 매리네이드를 가볍게 하고 스테이크를 요리하기 전에 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.
- 레몬 고추– 이 마리네이드에 레몬 후추를 조금 넣으면 마리네이드에서 레몬 향이 납니다.
어떤 종류의 스테이크를 사용해야 합니까?
시중에는 다양한 부위의 스테이크가 있으며 어떤 부위든 마리네이드에 재울 수 있습니다. 우리는 개인적으로 이 스테이크 마리네이드를 다음 고기 조각과 함께 사용했습니다.
다음은 사용할 수 있는 다른 쇠고기 부위입니다.
이 스테이크 마리네이드는 아래 스테이크를 부드럽게 해줍니다.
- 등심
- 립아이
- 뉴욕 스트립
- 필레 미뇽
- 치마 스테이크
- 치마
- 티본
- 술집
스테이크는 얼마나 오래 재워야 하나요?
스테이크를 최소 30분에서 최대 12시간 동안 재우는 것이 좋습니다. 스테이크를 오래 재울수록 스테이크가 더 부드러워집니다. 같지 않은 연어스테이크를 요리하는 레몬 주스 없이 스테이크를 조금 더 오래 마리네이드할 수 있습니다.
미리미리 준비하다
이 스테이크 마리네이드의 모든 재료를 유리병에 넣고 흔들어 냉장고에 보관하면 스테이크, 닭고기 또는 돼지고기에 마리네이드할 때 편리하게 사용할 수 있습니다!
스테이크 양념용 주방 도구
이 스테이크 마리네이드를 만들 때 스테이크에 큰 풍미를 더할 수 있지만 이 레시피에는 많은 도구가 필요하지 않습니다. 여기에 필요한 모든 것이 있습니다.
스테이크를 마리네이드하는 방법(3단계)
- 결합하다: 그릇이나 병에 모든 재료를 넣고 섞기만 하면 됩니다.
- 마리네이트: 스테이크를 접시나 큰 갤런 크기의 백에 넣고 양념장을 붓습니다. 모든면이 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오.
- 앉자: 스테이크를 최소 30분 또는 최대 하룻밤 동안 마리네이드합니다.
절인 스테이크를 요리하는 방법
수비드 스테이크
수비드 스테이크 스테이크를 먹는 유일한 방법입니다. 우리는 집착 완벽하게 요리 수비드 스테이크의 장점. 1-2-3만큼 쉽습니다.
구운 스테이크
- 그릴드 플랭크 스테이크 추가 이번 여름 메뉴로! 이 측면 스테이크는 타코 또는 파히타에 넣어 단독으로 제공할 수 있습니다.
- 우리를 시도 구운 뉴욕 스트립 (이 사진에서 사용한 것). 우리는 이 고기 조각의 지방 대 단백질 비율을 좋아하며 매리네이드는 이 조리법에 아주 좋습니다.
최고
구운 스테이크
u0022스테이크 굽는 방법u0022 게시물로 부드럽고 육즙이 풍부하며 완벽하게 구운 스테이크를 즐겨보세요. 전문가처럼 스테이크를 굽는 최고의 팁과 요령을 알려드립니다.
팬에 구운
그릴이 없으면 주철 프라이팬이나 그릴 팬을 사용하여 쉽게 스테이크를 센 불에서 구운 다음 안전한 온도에 도달할 때까지 구울 수 있습니다. 우리를 시도 무쇠 스테이크 레시피.
스테이크 내부 온도
스테이크를 좋아하는 방식은 사람마다 다릅니다. 우리는 미디엄 레어 스테이크의 열렬한 팬이지만 스테이크가 거의 다 익었을 때 내부 온도를 확인하십시오.
희귀한: 130ºF
미디움 레어: 140ºF
중간: 155ºF
잘하셨어요: 165ºF
스테이크가 다 익은 후에 휴식을 취하면 내부 온도가 계속해서 약 5ºF 상승합니다.
자주하는 질문
스테이크를 준비하는 방법은 모두 선호도에 따라 다르지만 스테이크에 양념을 하면 풍미를 더하고 매우 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.
스테이크를 최소 30분에서 최대 2시간 동안 재우는 것이 좋습니다.
감귤류나 식초에 스테이크를 담그면 스테이크의 힘줄이 분해되어 부드러워집니다.
이 스테이크 마리네이드를 사용하여 닭고기 부위를 마리네이드에 쉽게 재울 수 있습니다.
익힌 스테이크 보관법
익힌 스테이크는 밀폐 용기에 보관하는 한 최대 7일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
사진술: 이 게시물에서 찍은 사진은 The Wood Skillet의 Erin이 촬영한 것입니다.
[ad_2]
Source_link
